佛山市食品药品监督管理局食品监督抽检质量通告（2018年第13期 总第88期）

2017年11-12月份佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、顺德、高明、三水辖区内生产、流通、餐饮环节组织开展了元旦春节应节食品专项抽检及食品重点品种安全状况评价性监督抽检。主要产品抽检信息已在2017年第9期、第11期通告中公布，部分已过异议期不合格产品现予以公布。本次抽检任务的承检机构为深圳市通量检测科技有限公司、深圳中检联检测有限公司和佛山市质量计量监督检测中心。本次检验项目、产品合格和不合格信息、部分检验项目的说明详见附件。我市各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。抽检情况具体如下：

（一）食用油、油脂及其制品

本次抽检食用油、油脂及其制品2批次，1批次产品合格，1批次产品内在质量不合格。具体不合格产品为从佛山市禅城区华健远羊庄抽检的花生油，不合格项目为黄曲霉毒素B₁。

（二）肉制品

本次抽检肉制品1批次，1批次产品合格。

（三）速冻食品

本次抽检速冻食品1批次，1批次产品内在质量不合格。具体不合格产品为佛山市三水日日升商场连锁有限公司沙头分店销售的、广州市奔裕食品有限公司生产的手工荷花卷，不合格项目为脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计）。

（四）炒货食品及坚果制品

本次抽检炒货食品及坚果制品2批次，2批次产品内在质量不合格。具体不合格产品为：①佛山市新大新百货有限公司销售的、湖北永信食品有限公司生产的蒜香酱油味花生，不合格项目为过氧化值；②佛山市新大新百货有限公司销售的、广州市花都宝龙食品有限公司生产的拓升牌花生(南乳味)，不合格项目为过氧化值。

（五）餐饮食品

本次抽检餐饮食品1批次，1批次产品内在质量不合格。具体不合格产品为从佛山市喜上嘉喜餐饮服务有限公司抽检的流沙包（自制），不合格项目为铝残留量。

附件：1.本次检验项目

2.监督抽检合格产品信息

3.监督抽检不合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

                        佛山市食品药品监督管理局

                             2018年3月2日